90年代,世界进入了“环保时代”、“绿色时代”。绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大的影响,对于饭店业也不例外。人们在生产和消费过程中,越来越关注资源与环境保护。我国可持续发展战略的确立,从政策上、法律上对我国饭店的经营行为作了规范,要求饭店必须实现经营绿色化;国际环境保护的潮流也对我国饭店产生重大冲击,要求饭店按国际环境标准从事营销。但是由于我国创建绿色饭店运动还只是处于引入的初级阶段,经营者和消费者都难免不同程度地存在各种各样的肤浅认识。

 

如对于经营者而言,许多酒店片面的认为减少一次性用品的提供就是减少了服务项目,降低了服务质量,如果别家饭店不减少或取消,我们肯定就不会取消,因为这样会削弱竞争力,甚至会影响到星级的评定。实则忽视了我们完全可以通过更有效、更节约和更环保的手段来加以弥补,如采用新兴的环保材料,增加产品的使用寿命等。对于消费者而言,许多消费者存在着消费心理不健康的状况,很多人觉得自己花了住宿的钱,一天一套日用品的费用已经包含在里边,不要白不要。而且,人们也有从众心理,别人都是这样做,自己不用太抠门儿。还有人觉得酒店条件设施这么好,也不在乎这一点浪费。正是由于这种种不健康的消费心理,才让人们把节约忘记了。