随着饭店业数量型增长和外延的扩大再生产所导致的资源浪费、环境的破坏、污染的产生这些非持续性现象的产生，使得饭店业暴露出传统发展理念和行为方式在当今饭店服务实践中面临着困境。因此，饭店业开始寻求新的营销方式。在可持续发展理念和可持续发展的行为方式的影响下，逐步建立以绿色服务和绿色消费者为导向的营销体系。

 

要创建绿色客房、绿色酒店，就要主要承担起构建节约、环保型酒店的社会责任。积极向消费者宣传节约、环保的重要性，培养消费者的环保意识，改变消费者的消费习惯和意愿，倡导绿色消费，通过多种多样的沟通方式，促进消费者对生活质量环境的潜在意愿转变成实际的推动质量环境改善行动。

 

从我国目前具体情形来看，酒店除了加大宣传力度以外，还可以使用物质奖励的方式，逐步培养我国消费者节约、环保的理念，例如消费者在入住酒店时，酒店员工应当告知消费者，如若不用酒店的一次性用品，或者少用一次性用品，将会获得一定的折扣奖励，比如可享受一次免费的冼衣服务，或者有水果、早餐、鲜花等等奖励方式，这样不但减少了对一次性用品的浪费，也能让客人在住店期间享受到更超值的服务，还逐步养成消费者的环保观念，可谓一举三得。