据业内人士介绍，酒店用品可分为陶玻灯饰类、厨房用具类、建材装饰类、办公家具类、针纺织品类、食品饮料类、日化洗涤类、卫生用品类、家用电器类以及酒店管理软件类等等。因而，酒店用品是一个包含着众多商品门类的范畴，而酒店用品行业则成为一个囊括酒店所有需求品的特殊行业，其主要行业特点是客户（酒店）集中、需求量大、商品消费相对稳定。正因为酒店用品的包罗万象，在过去很长的时间内，生产厂家与经销企业都是各自为政，零敲碎打，不成气候。

 

为了更好地整合资源，作为浙江省第一家大型酒店用品专业市场的杭州大世界国际酒店用品交易中心于2007年开业。该交易中心是一家集酒店用品展示、贸易、仓储、物流、技术开发和信息交流为一体的大型专业市场，占地167.4亩，总建筑面积达26万平方米。其中，一期15.5万平方米已竣工并投入运营，为华东地区最具规模的酒店用品市场；二期完工后将成为全国规模最大的酒店用品集散地。该市场已相继被中国饭店业协会、杭州饭店业协会指定为“饭店用品采购基地”。